★１２月の予定 １日・・・ブックトーク（午後２時〜）オススメの本を紹介します。１０日、２２日・・・ネコランチ（午前１１時〜)ランチを作って食べます。１５日・・・お菓子作り講座ネコランチ参加の方は、準備の都合上当日１１時まで参加の連絡をお願い致…

12月24日は今年最後のネコの会でした。でもいつものR君は体調不良でお休み。参加者はＷ君とＡさんとＫさん。3人で今年の反省などをしました。写真は22日のゆにぷろの雪の状態です。 ところで、私新藤は福島県精神保健福祉センターの研修会に講師として行って…

今年最後のランチです。なんと豪華クリスマスメニューです。ピラフ、チキンロール、ミネストローネ、ツリーサラダ、ブッシュドノエル。参加者は6名といつもより少し少ない人数でしたが。楽しいクリスマスランチでした。7月からネコランチは皆勤賞のNさんより…

タコライスと聞いて、蛸入りのご飯をイメージした方もいましたが、 メキシコ料理のタコスをライスにアレンジした料理で、 沖縄から広がったメニューです。スパイスで炒めたひき肉（タコス）をご飯に乗せて、 チーズ、お皿に添えたレタスとトマト、サルサソー…

★１１月の予定 17日のランチは１９日に変更になりました。 3日・・・ブックトーク（午後２時〜）オススメの本を紹介します。5日、17日・・・ネコランチ（午前１１時〜)ランチを作って食べます。２4日・・・お菓子作り講座 今月のお菓子はスイートポテトです。

きょうはお菓子講座です。参加者は１１名。講師のＩさんが下ごしらえをしてきてくれたので、あとは形成して、卵を塗って焼きました。形成には今日はじめて参加のＨさんとＡさんがラップを使ってやってくれました。焼けた所からみんなでいただきました。ふわ…

＊[ネコランチ]11月19日ネコランチ 今日のメニューはあんかけうどん、大根サラダ、和風クレープです。あんかけうどんと大根サラダは、季節の野菜がどっさり、とってもヘルシー！また、和風クレープは、クレープの中にあんこと生クリームが入った新しい感覚の…

今日はネコの会のスペースの配置換えをしました。最近参加者が多いのとパソコンの配線の関係からです。パソコンをするスペースを分けてみました。配線もすっきりしたしなかなかいい感じです。問題はイスが足りないということです。どなたか使わないイスがあ…

今回は餅を使った料理です。１１時にＨさんから「餅をできるだけ薄く切っておいて！」という指令が入りました。Ｗ君とＳは固い餅をがんばって１〜２ミリに切りました。なんとメニューはラザニアだったのです。ぼちぼち人が集まってきました。Ｈちゃんはラザ…

１１月最初の日はブックトークです。参加者は７名です。 ・モンスターハンター 氷上 慧一 ・素晴らしい装束の世界 八条 忠基 ・とことんおいしい自家製生活 永井 良史 ・手作りのすすめ 自然食通信編集部 ・地球の歩き方 東アフリカ、 ウガンダ エチオピア …

★１０月の予定 １日・・・ブックトーク（午後２時〜）オススメの本を紹介します。６日、２２日・・・ネコランチ（午前１１時〜)ランチを作って食べます。２７日・・・お菓子講座 ★不登校・ひきこもりついて話しませんか１０月３１日（土）午後２時より フリ…

先日のいも煮会の残った牛肉を使って、ビーフストロガノフを作りました。たまねぎを炒め、小麦粉をまぶした牛肉を炒めます。水を入れて少し煮てからトマトピューレとデミグラスソ−スを入れて煮込んでから最後にサワークリームを入れます。それから、サラダと…

今回のいも煮会の目標は「みんなで楽しく作ること」でした。10時をまわるころには少しずつ参加者が増えてきました。駐車場係のＷ君大活躍でした。ゆにぷろの中では、Ｒさんが受付を頑張っています。 土芋を一度軽くゆでてから、みんなで皮をむきました。芋を…

今回のメニューは、キノコの炊き込みご飯と豚の角煮、ジャガイモとにんじんの煮物、コーラのシュワシュワゼリーです。何と言っても、豚の角煮がビックリ！！コーラで煮たものです。短時間で簡単にできて、その上柔らかくておいしい！コーラのゼリーもまた新…

秋冷の心地よい季節となりました。今日のお菓子講座は「どら焼き」です。暖かいお茶に“和”の粒あんの入ったどら焼きは、意外にもみんなが大好物だったのです。男性陣も、ダイエット中の人も、今日はお手製という事で例外！！ どら焼きの皮？いやカステラ部分…

★１０月の予定 １日・・・ブックトーク（午後２時〜）オススメの本を紹介します。６日、２２日・・・ネコランチ（午前１１時〜)ランチを作って食べます。２７日・・・お菓子講座 ★不登校・ひきこもりついて話しませんか１０月３１日（土）午後２時より フリ…

★９月の予定 １日・・・ブックトーク（午後２時〜）オススメの本を紹介します。８日、２４日・・・ネコランチ（午前１１時〜)ランチを作って食べます。 ★芋煮会のお知らせ 差し入れ大歓迎！ 日時 １０月１１日（日）午前１０時〜午後３時（雨天決行） 会場 N…

今日のメニューは、ゴーヤチャンプル、牛肉と舞茸の炊き込みご飯、スープ、グレープゼリーです。ゴーヤチャンプルのゴーヤは極力苦味をとって、SPAMという沖縄の豚肉の缶詰を使いました。牛肉と舞茸の炊き込みご飯はもち米と白米を半分ずつ使いました。スー…

今日は、南原のフリースクールwith優を会場に、県内５つのひきこもり支援団体と知事とのほのぼのトークがありました。ネコの会からは青木、新藤が参加しました。 それぞれの団体の活動報告の後、行政との協働としてどんなことができるかという意見交換になり…

今日のメニューは、ジューシー（沖縄のおこわ）、とうふチャンプル、わかめスープ、たたききゅうり、ピーチサイダーゼリーです。 ジューシーは、豚肉やしいたけなどが入った豪華なおこわで、とうふチャンプルは、ポークの缶詰と豆腐、キャベツ、にんじんなど…

今回のブックトークの参加者５名です。 ・猫絵十兵衛 永尾 まる ・光源氏を愛した女たち 西沢 正史 ・イラスト古典 枕草子 大和 和紀 画・紀野 恵 文 ・世界の大宮殿 創元社 ・クスリになる食べ物辞典 池上 保子 ・THE MISSING PIECE Shel Silrerstein ・学…

★９月の予定 １日・・・ブックトーク（午後２時〜）オススメの本を紹介します。８日、２４日・・・ネコランチ（午前１１時〜)ランチを作って食べます。 ★芋煮会のお知らせ 差し入れ大歓迎！ 日時 １０月１１日（日）午前１０時〜午後３時（雨天決行） 会場 N…

ネコランチで作った料理のレシピを紹介しています。 http://space.geocities.yahoo.co.jp/gl/nikke_12

今日のメニューは、カルボナーラ、なすとトマトのグラタン、ナン、オニオンスープ、アロエヨーグルトムース、とっても豪華でした。包丁が切れないので、トマトをきったりするのが大変でした。今日始めて参加のYさんは、「みんなで作って楽しかった」というこ…

今日のランチは、韓国料理で、ジャプチェ（雑菜）、ムウトンチミ（水キムチ）、サンチュムチム（サラダ）、ミオククッ（わかめスープ）、キムクィ（焼きのり）、フローズンヨーグルトです。参加者は11名、初めての方が3名です。野菜たっぷり、ヘルシーなメニ…

4月から月1回のペースで開いているお菓子講座も三回目になりました。 5月はクレープを作りました。講師のＩさんが一枚一枚丁寧に焼いているそばで、参加者は思い思いのトッピングをして、ひたすら食べるという光景です。 6月は「ふもち」という和菓子で「ふ…

ちょうど桜も満開！ということで、ネコランチでお花見弁当を作り、中央公園に出かけました。 メニューは、おにぎり、豚肉の野菜巻き、チーズロール、卵焼き、フライドポテト、餃子のようなスイーツです。 コロッケの差し入れもあり、豪華なお花見でした。 し…

第1回目のお菓子作り講座です。講師は、自称フツーのおばさんのIさん。プロセスチーズを使ったチーズケーキを作りました。クリームチーズを使うのが一般的ですが、プロセスチーズだと安くできます。以前、私は、Iさんにレシピをもらいこのチーズケーキを作っ…

今日のメニューは、散らし寿司２種ときゅうりのサラダ、わかめスープ、アプリコットヨーグルトムースです。散らし寿司は、たけのこやしいたけが入った普通のやつと、ツナやきゅうりの入ったマヨネーズ寿司です。アプリコットヨーグルトムースは、ヨーグルト…